يعمل شريف جرجس حاليًّا باحثًا بمرحلة الدكتوراه في معهد Broad  التابع لمعهد MIT للتكنولوجيا وجامعة هارفارد. وقد حصل على درجة البكالوريوس في علم الأحياء الجزيئي من جامعة مونتكلير ستايت.

تركز أبحاث شريف جرجس على استكشاف القواعد الجينية والبيولوجية للاضطرابات العصبية والنفسية؛ حيث يجمع بين علم الوراثة وعلم النسخ الخلوي لبناء نماذج إحصائية توجهّنا إلى جينات ومسارات جديدة، قد تُشكل أهداف دوائية جديدة للأمراض النفسية والعصبية.

كذلك فهو مؤسس مشارك ورئيس تنفيذي لشركة Acurasset، وهي شركة ناشئة لتطوير عقاقير لأمراض الكبد المزمنة. ويرتبط هذا علميًّا بأبحاث جرجس السابقة في تكاثر الفيروسات الكبدية في جامعة برينستون مع شريكه البروفيسور ألكسندر بلوس. ويأمل شريف في استكمال عمله بشركته وتطويرها مستقبليًّا. 

نشر شريف جرجس أبحاثه في عدد من الدوريات، ومنها:  Nature Microbiology ,Journal of Theoretical Biology ,Cell. 

كما حصل على عدة جوائز، منها: جائزة النيلام جون ماراجانور Alnylam John Maraganore لريادة الأعمال العلمية (نصف النهائي). وجائزة صندوق الملكية الفكرية من جامعة برينستون.